Chaira 10" Estriada Profissional - Mundial - Ref.10889

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Chaira 10" Estriada Profissional - Mundial - Ref.10889


Linha Profissional Mundial

A linha de chairas Profissional foi desenvolvida especialmente para atender as necessidades dos profissionais dos frigoríficos, açougues e churrascarias.
Desenvolvida em aço de alta dureza com revestimento de cromo duro,
Garante vida longa e maior resistência a oxidação.
O modelo estriado recupera o fio de corte.

Características:
Modelo: 5540-12
Material: Aço Carbono Cromado De 10"
Forma: Estriada
Cabo: Polipropileno
Comprimento de uma extremidade a outra: 38 cm
Comprimento sem o cabo: 25 cm
Peso bruto: 0,500 kg

Dicas de afiação:
Evite queimar o fio da faca durante a afiação (visualizado através da alteração de cor que ocorre na zona do fio), pois a faca perde a sua eficiência de corte e de durabilidade;
Quando a faca for bem afiada, aparecerá uma pequena rebarba em toda a extensão do fio. Essa rebarba deve ser retirada na sala de afiação (nunca próximo à carne a ser cortada) e, para este propósito, utilize uma chaira ou faça o polimento do fio;
O polimento do fio é realizado através de polias de feltro e pasta de polimento atóxica. Isto deixará a faca com o corte mais suave;
Teste 100% das facas afiadas. Isto garantirá que todas estarão em boas condições de fio quando retornarem à produção. Para verificar se a faca está em boa condição de afiação, realizar o corte de uma folha de papel ofício. A faca estará bem afiada quando cortar a folha de forma suave e eficiente, sem trancar ou cortar asperamente.